『冷奴の食し方』（情報マガジン　Vol.297　2009年8月号より)

盛夏も近づき、冷奴のおいしい季節となってきました。みなさまは、冷奴をどのように召し上がるでしょうか。私の冷奴の食べ方の印象は、調味料に醤油。それに合わせる薬味は、ネギ、生姜、みょうが、シソなどが定番です。
今まで豆腐はあまり好きではなかったのですが、友人に勧められて食べた豆腐のパッケージにいろいろな食べ方が載っていたのです。なかには、デザートとして食べる斬新なアイディアもあったのですが、私が選んだのはシンプルだけれど、初めて体験する食べ方でした。
その食べ方とは･･･まず、荒い塩（岩塩）、コショウ（こちらも荒め）を適量ふりかけます。そして、あとはオリーブオイルをかけるだけ。実際に食べてみると、荒い塩の食感とやわらかい豆腐の食感が混じりあい、味も和のようでもあり、洋のようでもあり。代わり映えしないと思っていた豆腐が似て非なるものとなり、すっかり豆腐好きになりました。
冷奴と同じように、いつもの生活に、ちょっと変わった調味料としてボランティアをしてみたら、いつもの生活が新鮮に感じられるかも、と思った次第でした。（おおはし／ボラセンジャー・アクアマリン／JULY.5.2009)

◆ちよだボランティアセンター情報マガジン「ボランティア」
　Vol.297　2009年8月号(2009/7/25発行)より

　☆情報マガジンは区内の情報ステーションで入手できます。
　☆当ホームページ上でも見る事ができます
　☆個人宛に郵送・メール配信も行っています。(https://ssl.alpha-prm.jp/chiyoda-cosw.or.jp/emagazine2.htm)

• ◎8-12 ブイログ(pdf)